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澳门特色餐馆,我所吃过的澳门

文章作者:www.2138.com 上传时间:2020-02-02

多走走,说不定哪天我们还能遇到呢。

澳门喜来登金沙城中心大酒店(Sheraton Grand Macao Hotel, Cotai Central)¥993起立即预订>

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个人公众号|arealyu(最贴近我的生活常态)

发表于 2014-08-02 10:40

澳门美食攻略澳门很小,基本上澳门一天可以逛完。也许...比起购物,澳门差香港一个档次;比景点,这芝麻般的地儿想硬撑也说不过去。很多人的港澳游,说是有‘澳’,却只是图个方便,纯粹多花一天逛个特别行政区罢了;然而很少人知道,低调的澳门人民对美食的向往与热衷足以使你精神振奋,为之驻足停留…

1、热门小吃类

1)玛嘉烈蛋挞从新普京出来右边直走,过一个街口看到周大福,隔壁的小巷进去就是大名鼎鼎的玛嘉烈蛋挞了,巷口有个招牌,没有标志估计就错过了,玛嘉烈再走一小会就到新马路区域。蛋挞价格7元一个,不便宜哦,不过来澳门的不吃个把个蛋挞那就真的像是没来过一样了。吃的人很多,大家都是一杯饮料加蛋挞,几乎都是刚出炉,因为每天派对的人也都很多啦

地址:马统领街金利来大厦17B地舖

营业时间:星期一至日: 06:30-20:00,逢星期三休息付款方式:现金

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2)义顺牛奶公司可别小看这家店哦,白天的人总是满满的,台湾本土天王吴宗宪率他的名牌节目‘食字路口’在此录制呢!其中的双皮奶,姜汁撞奶可是推荐!(*此店在广州、顺德皆有店,而且更价廉物美,所以去过广东的GGMM就forget it吧~),他们家的双皮奶很出名,很好吃。双皮奶有冻和热两种,冻的双皮奶上面那一层微微皱起的奶皮是整款美点最精华的部分,醇厚的奶香足以绕舌三日而不绝。

地址:半岛新马路60号价格:约10港币-30港币之间营业时间:星期一至日: 09:30-23:00

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3)安德鲁蛋挞味道真值得小费周章的寻找,原来安德鲁和玛嘉烈原是夫妻,可惜后来离了婚,便各自开起了有名的蛋挞店,安德鲁饼店出售之葡挞的特点在于其松脆外皮、奶油状的鸡蛋馅料所带出的强烈对比,而焦糖在蛋挞表面所带来点点烧焦的外表令卖相更吸引。尤其当刚出炉时,其口感和美味更是叫人难忘,吸引了不少访澳游客专程到安德鲁饼店品尝葡挞。

地址:离岛路环市中心撻沙街1号地下营业时间:7:00-22:00 (各分店不同,请参考官网)

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4)潘荣记金钱饼義順牛奶公司往前走一点点的斜对面,如果天晴气朗而且运气好的话,会有一个小摊现做现卖着香脆可口的金钱饼。可别错过这个不起眼的小摊哦,那可是著名的[潘荣记金钱饼]!现时在议事亭前地摆档的是第二代潘生,而第一代档主潘老先生则多留守在大炮台街1号的铺头。

地址:喷水池议事亭前地营业时间: 12:00-18:00

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5)莫义记大菜糕此店在澳门经营大菜糕已经超过五十年,经过多年尝试,老板将大菜糕不断改良,希望令其味道变得更加多元化。因此由爽滑不甜腻的传统味做到了现时的三色大菜糕,朱古力、汽水味、椰子味、蜜瓜味、以及菠萝味大菜糕,无论哪一款都很好吃!你走过官也街附近,你就会看到很多人拿着一杯杯的东西舀来吃,只要问人大菜糕在哪里?大部分人都知道是指这一家莫义记的大菜糕。很容易找,就在官也街的一头!

地址:离岛氹仔官也街9号营业时间:7:30-21:30

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6)柠檬车露雪糕屋澳门首间意大利手拉雪糕专门店,每日新鲜制造,以健康、低脂及创意为卖点,有30多种味道,让人难以抉择,Gelato意式雪糕,清香软滑,自1565年起专门供给意大利国王享用,所以被意大利人称为国宝级雪糕。推荐芒果味,2/3芒果制成噢;还有朱古力味,真正的‘金莎’呢;但建议2人share一个。

地址:新马路大堂巷11号地下营业时间:星期一至日12:00-23:00

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7)大利來記咖啡室 Cafe Tai Lei Loi Kei澳门其中一间以猪扒包驰名的餐厅,每日准时下午三时半出炉,售完即止,猪扒包由柴炉烘製,外脆内软。

地址:凼仔旧城区巴波沙总督街18号地下营业时间:星期一至日:12:00-18:30

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说了那么多吃的,而现在在此推荐一下,推荐参考威尼斯人酒店房间很大,服务态度很不错,挺喜欢的,干净卫生给人很舒服的感觉。交通也很方便,买什么东西都比较便利。选择在TB上订的。

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2、具有澳门特色的澳门餐馆

1)黄枝记粥面专家有半个世纪历史的黄枝记,由于招牌挂的比较高所以大家在寻找的时候注意抬头。当然可以认准他的门面,古典古色的中国式红木门,气派!看着菜单上的对联:“無酒安能邀月飲,有錢最好食雲吞”。可想云吞在黄枝记的地位多高。不过我也坚信,好吃的云吞确实是一种享受。推荐他们家的云吞面、虾籽捞面,他们家的云吞面是用枧水面、四粒云吞。晒一些葱花。很简单吧。但是面爽口弹牙,云吞的鲜虾也蛮新鲜。云吞里有大大只的虾,加上香菇的味道,很鲜美,面条细而有韧性(澳门的所有面都是这样的,不管你是在赌场内60块钱一碗的面,还是普通档口十多块的面,一视同仁,都是一样的),汤底浓。

地址:半岛议事亭前地17号营业时间:星期一至日:08:30-23:00

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2)峰景餐厅来澳门想尝水蟹粥,非此家末属了,千万别去外界大肆宣传的位于凼仔市中心的[诚昌]!本地人都知道,诚昌自换了老板后水准就大为失色,而其原班人马则开了这家峰景。除水蟹粥外,还有炸鲮鱼球、鳝煲可供选择!(切记:去之前一定要电话预订的!地址:路凼城金光大道望德圣母湾大马路澳门威尼斯人度假村酒店1楼1036号舖营业时间:18:00-24:00电话:28812398/28811845)3)小飞象葡国餐厅澳门比较有名的葡国餐厅,环境不错,冷气像不要钱。招牌菜:烧牛肋骨、葡国鸡、马介休。马介休饼是葡国菜的特色菜品,就是把腌制的鳕鱼和马铃薯混合在一起炸,咬起很脆香,并不觉得油腻。烧牛肋骨靠近肋骨的部分很香,味道还不错,但是那个葡国腊肠就不怎么好吃了,偏咸了点。

地址:凼仔旧城区地堡街喜来登广场地下A舖连一楼全层营业时间:星期一至日:12:00-23:00

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小飞象葡国餐厅所出品的杂果沙律 - 味道超好吃!!!! 尤其苹果特别多&甜呢

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4)盛记白粥从议事厅前地过马路后,大家看到民政厅,或者是找到苏雅利医生街。走进去大概30米的样子,抬头就能看到一块小悬挂招牌写着盛记白粥,推荐他家的白粥、绿茶、芒果豆腐花、肉粽、萝卜糕。说说他家的白粥,很香滑,不过也很稀,有些童鞋可能会不喜欢。豆腐花就很香很醇,入口即溶,好像不存在一样。咸肉粽形状和金字塔一样,米粒粒粒分明,淋上酱油,形象非常诱人,咬下去糯米不会太粘也不会太软,加上里面的猪肉很足料,口水啪啦啪啦的流啊。

地址:半岛新马路苏雅士医士街1号营业时间:星期一至日: 07:00-01:00

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5)添发碗仔翅传说中的添发碗仔翅。据说,老板是含着鱼翅长大的~所以别看小碗翅并不贵~但是都是正宗的鱼翅哦传说的排队的人非常多,而座位非常少~所以,注意如果想赶去吃大利来三点出炉限量发售的猪扒包~这里就只能暂时忍痛下回再来吃了~碗仔翅,很小一碗,也不便宜。

地址:半岛新马路福隆新街18号营业时间:星期一至日:13:00-23:00

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6)祥记面家沿着福隆新街往下走,钜记手信祥记面家挨着很容易认出来,店铺里面周围的墙上也有关于祥记面家的报道和传送中他家的面的制作方法。推荐他家的虾籽和面汤,面就像图展示的是用竹子压擀出来的。确实很弹牙,很有口感。但是面也比较细,可能北方的童鞋会吃不习惯。虾籽招牌面,搅拌后,口感非常好,弹牙爽口,虾籽也很有口感。但是就是咸了点。面汤一喝就知道是重料熬制的,绝对没有加味精。为了下面的战斗,大家要坚持住,不要点太多。哈哈

地址:半岛新马路福隆新街68号1楼营业时间:星期一至日:12:00-00:30

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澳门的老字号面店之一,以虾子面闻名,虾子由老板亲自炒制,质素稳定

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3、澳门甜品/冰店

1)Come Buy近年来小泉居旁边开了个在澳门灰常火红的台湾饮料连锁店[Come Buy]。Come Buy风在澳门已经延续了两年多,且势头不减。其中最红的当数珍珠奶茶,他家的咖啡冻奶茶&烧仙草奶茶也很不错哦^地址:半岛提督马路111-113号A铺地下(在澳门有20家分店)星期一至日:11:00-02:002)台北小泉居台北小泉居是澳门首家台式饮品食店,于1997年在氹仔开设第一间分店,其后每年均在澳门每个地区开设分店,由于富有台湾的特色,而澳门部份青年人热爱台湾文化,加上食物及饮品适合大部份澳门人口味,令到小泉居成功经营。3)糖水档已有五十多年历史的[糖水档]哦。这里的糖水全部都是档主自己炮制,首选有芝麻糊和腐竹糖水,令人食之回味;再加上汤圆,更是Perfect。

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4)甜香园麦师傅甜品澳门最为出名的传统糖水店,马蹄沙、黑芝麻加汤圆、还有独特的南瓜西米露!!!滋润啊5)九记冰室想缅怀一下童年时的回忆吗?那它定是你到澳门的必游之地了。在门口,你就可以看见种种充满怀旧色彩的装修和布置,而店内全部的自制雪糕也均用旧式玻璃杯盛载着…不论是澳门人或游客,都喜欢在这里谈天说地,另外,这里的猪扒包也是不可错过的食物哦!6)沙度娜木糠布甸很出名

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{ 写 在 前 面 }

对于一个对食物着迷的人来说,最动听的情话不是“我愿意给你我的一切”,不是“我养你”,不是“陪你去看花花世界”……而是情人的饱嗝。

我几乎已经忘记初恋的模样,却记得放学后和他一起走过的街道,吃过的食物。那大概是最快乐的年少时光,坐在他单车的后座,呼吸着他T恤上被阳光抚慰的味道,车轮滚滚向前,奔向下一个甜品站。

分手后所有的食欲都被冠以疗伤之名,爱情的伤全部变成了脂肪……

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澳门像万花筒里的世界,绮丽而多情,自带“你看了我一眼,我便动了心”的神奇魔力。行走在澳门街头会有种《午夜巴黎》的错觉,似乎随时身边可能驶过一辆华丽的马车,把我带回古老的葡萄牙。

澳门的美食因此风情万种,精细的粤菜,异域的葡国菜,还有在两者“纠葛”中诞生的特色食物。要去过一个地方好几次,又专注于吃,才能切实地了解当地饮食,才敢提笔写一写。

关于美食

澳门红街市是1936年建立的菜市场,红亮的外观与蓝天谈了几十年的恋爱后依然热情。

空气里都是市井的味道,菜市、肉档、小吃…熙熙攘攘的。

澳门的人文民俗,一股脑儿浓缩在这里。

著名的龙华茶楼、老旧的糕点铺子、糖水铺子、吃过一次就忘不了的牛杂…总之,有100个值得来的理由。

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|龙华茶楼|

古旧的外观,笔直向上的楼梯,墙壁挂满不同时期的照片,静默着岁月的痕迹。一盅两件的早餐是广东人的习惯,来这里饮茶,早已不仅是身体需求,而是精神随扈。

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老板是摄影爱好者,

收藏自己喜欢的照片,

挂在楼梯的墙壁上展示。

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年轻人无法理解的情怀,

从古老的水盅里潺潺流出,

缱绻着茶叶;

从无人点餐的手推车里,

任选任拿;

从落满尘埃的古老摆件,

有章法的堆叠;

老板热情而健谈,

无论是否第一次来,

好像都是街坊。

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这林林总总,早已为食物添加了一味无可取代的调料——人情味,层层叠叠呈于舌尖唇齿。于是,哪还有不好吃的道理。

|地址:澳门提督市北街3号|

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糯米饭受到集体好评,

软糯中又有韧性体现,

腊味与虾干愈嚼愈香。

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葱油鸡的遗憾是鸡皮不够弹。

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|糖水摊贩|

饮完早茶下楼,遇到像卖关东煮一样的糖水摊。点了一碗莲子红豆沙,红豆绵密的质感与淡淡地陈皮香气在齿尖摩挲。不嗜甜的不必加炼乳,糖水中原有的甜度已够合衬,加一点也“无伤大雅”。

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你会惊愕于街边随意的遇见就有如此味道,

完全不用惴惴不安胆怯尝试。

|大龙凤茶楼|**

说到澳门的老式茶楼,另一个不可忽视的存在是它。从里到外都透着老久味道,去帮衬的也多是上了年纪的街坊。时光是闲散拉长的,一壶点心几盅点心就足够打发一天。点心也是老派,真材实料。下午两点师傅下班,需要现场制造的点心无法供应。

|地址:十月初五街127号|

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鸡肉大包的内容丰富,

好像装下了全世界的食材。

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味道丝毫不矫情的鲮鱼烧卖,

与猪肉馅混合香鲜适口。

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叉烧包是早茶中四大天王之一,

一家店好不好,

一个包就能判断。

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看上去“瘦弱”的腐皮卷,

竟然藏下这么多食材,

口味丰富多变。

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三点粤曲班子登场,

吹拉弹唱铺开架势,

听着曲儿,

喝茶的喝酒的人也多了。

时间突然有了拐点,

回到几十年前…

|李康记豆腐花|

这家出名的豆腐花店低调地隐居在离大龙凤不远的街巷里,店面窄小多以外卖为主,我们到时,店家正将打包好的豆腐花往车上堆叠。

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豆腐花细滑无豆腥味,

已经是最基础的要求。

配以炼乳,

竟生出乳酪的味道,

香甜在齿颊留香,

幸福地好像贪恋夏天的夜莺。

{ 写 在 中 间 }

我总是过份信任自己的文字力量,妄图通过语言描述让人真实地感同身受。效果如何无从考虑,洋洋洒洒的抒写像是自我崇拜,先让自己过了瘾再说。就像我买了礼物送你,你不喜欢那就丢掉吧,但我还是会买会送。就像我愿意坐着火车奔波劳累去和朋友聚会,然后独自走长长的路回家……

澳门三盏灯】**

三盏灯是澳门缅甸华侨聚集地,狭小的街道,林林总总地货物、食物、人流……混杂出市井的气息。这带食物多有异域特色,因此也成为来到澳门不得不走一走、品一品的去处。

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|东京小食馆|

店内的特色是猪脑面/粉。将猪脑、猪肚、粉肠、肉丸、猪舌清煮了,放入粉或面中。颜色清清白白的,汤底味鲜,吃时放些生洋葱丝可去除猪脑中略微的腥气,还有酸甜的辣椒和糊辣椒随喜欢放。一家缅甸食肆为何叫东京小食馆?有些疑惑。

|地址:澳门半岛爹利仙拿姑娘街41号地下|

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这只碗让我想起,

李雷与韩梅梅的年代,

风声雨声读书声。

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不知何时猪脑面成为个性的存在,

姜葱汤里清炖的猪脑藏着层层叠叠的迷思。

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肥肠面,只记得肥肠不错,

碱面的味道我还是无从招架。

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林忆莲的新欢也是猪脑面的簇拥者。

|冯记猪脚姜|**

小贴士:猪脚姜也是广东特有的食物,产妇坐月子必备养身品。猪脚姜的味道均衡全在酸与甜的把握上,普通的醋有尖酸味,完成不了如此使命,一定要选自身有甜度的八珍甜醋与去皮的老姜、猪脚、鸡蛋同煲几个钟头。

这家猪脚姜单以味道为标准,谈不上好,调味偏寡,不够浓郁,出品不稳定。第一次偏甜,第二次吃偏酸,且用的不是八珍甜醋。但是这份真诚热情,让人忍不住想不断光顾。人情味为食物加温,在看过太多“臭脸”的买卖人后,尤其珍贵。

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|华生行|

澳门有很多上了年纪的店,它们在岁月中跌跌撞撞,始终屹立不倒,凭借的是过硬的品质,口碑相传。这样的店多数不会想扩张,本本分分地一家几代守着一个店铺,似乎在他们心中传承信仰远比赚钱重要。华生行便是其中之一,老火炖盅,食材实在,味道天然,适合养生。不大的店铺几乎时刻满位,他家主打龟苓膏及各种炖汤,每次来澳门我都必来这里滋补一番。

|地址:澳門路氹城澳門百老匯百老匯大街,A-G020|

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刚刚制作完成的龟苓膏,

从大壶中倒向炖盅,

以便售卖。

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来次都点不同的炖汤,

款款真材实料,

不小于5种食材,

绝对值得50元左右的价格。

|安德鲁饼店|

每个来到澳门的人,不管是不是吃货,一定不会错过安德鲁的蛋挞,它已成为城市的标签,澳门的谈资。挞皮酥掉渣,内馅温度刚好,口感顺滑,若是甜度再低些,蛋香味会更浓。

分店有很多,金莎购物中心里就有卖,两次住在威尼斯人很方便饱口福。

|地址:氹仔/路环路环市中心挞沙街1号地下|

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|玛嘉烈饼店|

吃过安德鲁就无法忽略玛嘉烈,关于他们的恩怨纠葛,一句话表明大抵是:从前的夫妻,现在的生意竞家。别人的风韵之事不过是我们吃着蛋挞时闲聊的伴侣。似乎这样一来竟起到很好的宣传作用,没有全部品尝倒像是一种遗憾。

虽然这家店服务态度相对恶劣,但不会影响我对食物的客观评价,玛嘉烈的蛋挞皮微艮,味道略咸,就连不爱甜食的我也会在两者中选择安德鲁。

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{写在最后}

小时候看过刘晓庆代言的一个鞋子广告,slogan是:爱人就像脚上的鞋子,舒服,只有自己知道。大概是因为好奇加茫然,才会把这句话记得如此牢固。过年后,我终于体会到,伴随自己跋涉过山川河流,人生的高潮低谷的伴侣多么重要。鞋子只能用坏即弃,爱人却能一生陪伴。

|梓记牛杂|**

大名鼎鼎地梓记牛杂,在街市的三楼,穿过菜市、肉档,整整一层都是熟食远远就用香气“侵袭”。牛杂、小火锅、猪扒包……总有一个摊位前人满为患,就是梓记,不用看名字,寻着人头找去便没错。

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被无数食客老饕的首肯加持,梓记牛杂变成来澳门旅游必吃美食。牛杂软烂,没牙老奶奶都能吃,带微甜的余味,但复合味道稍有不足,舌头的余韵差了一些,倒是集万千宠爱于一身的白萝卜更胜一筹。不过淋一勺辣椒之后彻底颠覆!简直换了个“色相”,好吃度提升100%,原来他家最好吃的竟然是辣椒油,怪不的装瓶售卖呢。**

|地址:澳门营地街3楼|

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一定要沾这种红色的油辣椒,

才能将牛杂的味道发挥到极致。

|胜利茶餐厅|**

猪扒包至今尚未吃到完美版本,不是面包口感欠佳,就是猪扒过硬,这家店的猪扒包,猪扒皮酥肉松嫩,可惜调味欠缺了一些,整体稍稍偏干。真是好这口可以来尝试,女生估计很少会钟情于它,一定又新鲜的青菜、番茄才吃的下。

蒜香鸡翅没有入味,不推荐。

|地址:新马路营地大街94号|

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|皇冠小厨|

两次澳门行虽都没有吃到葡国菜,这家粤菜馆最让人惊喜。不大的空间里排放了5-6张台,还不到用餐时间,已经坐的七七八八。墙面上密集地贴满老板与名人的合照,还有媒体报道的画面。像所有港澳小馆那样,在喧闹匆忙的都市和逼迫的空间里,凭借品质安身立命。

|地址:澳门半岛水坑尾街308-310号A地下|

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竹升虾子面几乎没有碱味,

面劲道弹脆,

虾子如同在口中爆浆的天然鲜味剂,

一碗配汤,

用猪骨、虾、大地鱼熬成清澈高汤,

鲜甜的滋味恨不能延续到胃里。

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咖喱鱼蛋没有固定用料,

以大地鱼为主,

配以每日新鲜杂鱼制成,

不弹牙而是软糯感觉,

酱汁味道均衡,

沾焦脆的吐司停不下来。

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蟹粥也是招牌,

真材实料两只膏蟹仅煲一锅粥,

自然鲜甜,

吃不出添加剂的味道。

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白饭鱼是最后才上的,

原本已经饱肚的一桌人,

面对焦酥的一条条小白鱼,

仅以盐调味,

辅以本身咸鲜,

轻松吃掉一盘。

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余不一一,去了澳门没去这家米其林推荐餐厅你可能会后悔哭~ps.老板人超nice超好聊,墙上贴满各种名人合照,我去~我忘拍合照了。

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|礼记雪糕|

又是一家有历史的店铺,店家很nice,看到我拍照,特意打开雪柜给我拍。雪糕的口味不算多,保持原本味道上演变出不同形式的版本。

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椰子雪糕让我想起广州的一家老店,

味道相似,

但礼记口感相对顺滑,

冰渣少一些。

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三文治雪糕,

是将三种味道的雪糕夹在威化饼间,

营造脆、冰、爽的多元口感,

再加上椰子、咖啡、芒果都味道层次,

是种绮丽的体验。

关于住宿

预定链接:

位于金莎购物中心内,有超级宽敞舒适的客房、丰富的餐厅资源、购物场所及悠闲娱乐。近两次去澳门都是住这家酒店,餐厅前后尝试不少,比较推荐皇雀印度餐厅及喜粤餐厅。

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客房一览

|皇雀印度餐厅|

澳门皇雀印度餐厅【TheGoldenPeacock】是亚洲唯一米其林星级的印度餐厅。这里肯定会是咖哩爱好者的天堂,各种重口味咖啡汇集,偏甜的、偏辣的、微酸的……全部尝试太过瘾,这是家自助餐厅,人均不过150 葡币,位于澳门威尼斯人酒店一楼,性价比极高。

|地址:澳门威尼斯人度假村酒店1楼1038号|

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一眼望去,

简直是咖喱的海洋,

却因主食材与配料的不同,

演绎出不同的味形。

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印度食物皆与酱汁有关,

搭配米饭或饼等主食,

完成结结实实充满能量的一餐。

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酸奶的味道极其醇厚,

没有加糖时可使两颊生津,

加了蜂蜜后醇香的层次感显现。

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不爱甜食的我,

独爱这道各种坚果与葡萄干制成的甜品,

有种散状切糕的质感。

|喜粤|

从环境到出品都挺让人喜悦。整体价格轻奢,随便一吃就人均400多。

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有特色的中国风,

古朴中跳动着令人喜悦的中国红。

圆形拱门设计也是典型的中式元素。

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片皮鸭两吃,

在顾客面前料理,

一个师傅片鸭肉,

将连同皮的部分片下,

一个服务员将鸭肉、葱丝等,

沾了甜面酱包裹成卷。

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剩余鸭肉与杏鲍菇切粒同炒,

再配合圆生菜吃,

多了一层镬气与清爽。

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整餐最推荐山葵大虾,

虾个头大,鲜脆,

辅以芥末加美奶滋,

香甜中透出一丝丝清新的辛辣,

清爽开胃。

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香煎两面黄

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腐皮卷

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甜品组合

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两款汤

好了~到这里澳门的美食介绍暂告一段落。美食如浩瀚海洋,因此探索永不止步。但愿我能给你的,都是我所知最好的。

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