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甜品两款,拔丝莲子的做法

文章作者:太阳集团娱乐网址 上传时间:2019-10-12

图片 1

图片 2

用料:水发莲子(去芯)200克,清油50克,绵黄砂糖50克,面粉、 血红蛋白各适合的数量,黑芝麻少些

 主料:莲子、芒果、鸡蛋

 

图片 3做法:

  调料:白糖、黄油、牛奶

             (1)将莲子表面裹上一层面粉,再蘸上一层血红蛋白;

  烹制形式:

             

  1、莲子炖奶:取一器皿,打入多个鸡蛋,参加糖克服,出席牛奶搅动均匀,

             (2)待油达五五分之一热时将莲子归入.用中火炸成铅色色,捞出控油;

  牛奶与鸡蛋的比重为1.5:1,放入蒸锅蒸柒秒钟左右,莲子放入滚水中煮熟,

            

  撒入蒸好的奶上晾凉就能够;

             (3)绵赤砂糖放入锅中,出席小量热水,搅炒至绵赤砂糖全体融化,大火逐步加热并不停搅和;

  2、马蒙炒奶:取一器皿,打入七个蛋白,加糖打垮,加入和蛋白相等量的牛

            

  奶搅动均匀,坐锅纳入黄油炒化后将其倒入炒熟就能够,出锅后撒上芒果丁。

             (4)待糖汁显示浅青白时,将莲子放入并裹匀糖汁,盛入盘中,撒入芝麻就能够。

  特点:酥脆甘脆,营养丰富。

            

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             (5)食用时备一碗凉水以供蘸食

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    食疗意义:补气充饥,养液息风,利水滑肠,补肾,安神

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