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太阳集团娱乐网址:三鲜烧卖的做法,沙茶三鲜

文章作者:太阳集团娱乐网址 上传时间:2019-09-22

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那道菜既可当主食又可当菜,菜中集结了四种鲜品,加上配菜王瓜,鲜爽可口。瞧猫猫的贰只小爪都上盘子了...

原料:面粉  澄面  盐  糖  酱油  香油  香菇  木耳  小虾米  鸡蛋  糯米

用料

食材:沙河粉 50克海带丝 50克虾皮   10克面球:4个黄瓜   2小根调料沙茶酱 一茶匙盐     少许香油   少许

 

太阳集团娱乐网址 3做法

  1. 煮一小锅水至沸腾,关火后将沙河粉归入烫软后,放入至凉水中。再将海带丝也放入热水锅中烫软,捞出也放入凉水中待用。
  2. 处理配料(青瓜造型): 先将青瓜去皮,切入55%深,但不致切断它,切完后,将青瓜反转,照上述切法,从北侧再切叁次。正反切完后,以整根青瓜可以片片拉开但不仅仅开为准。将切好的黄瓜放于净盘内,均匀撒上点儿精盐盐渍5分钟,使其出水。将挤净汁水的吊瓜三个接三个盘在净盘内,
  3. 干炒河粉: 取锅放入一般炒菜的油量,待8成热时依次归入葱段、虾皮、切成小块的面筋球、沙茶酱、海带、河粉急速干炒20秒,再参与一丢丢盐,出锅前点入几滴芝麻油,装入黄瓜盘中就能够。

小贴士

  1. 因为食物材料都已烫熟,所以清炒要快。
  2. 鉴于健康和味道两重思量,盐和油都要少放。因为沙茶酱、虾皮、海带丝都有盐的成份;面筋球含油相当多。
  3. 所谓三鲜,是指海带、虾皮、面球那三鲜,呵呵

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做法:

    1、面粉澄粉混合加热水揉均匀,松驰半钟头

    2、香信木耳泡发洗净,剁碎

    3、小虾米用热水洗净,鸡蛋摊成蛋皮,切成丁

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    6、拌入籼糯,加一些些淡色生抽

    7、面团分成小剂,撒干粉擀成薄面片,放上拌匀的料,用手拢一下生成

    8、大火蒸8分钟

 

tips:澄面包车型地铁量只需面粉总的数量的1/5

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