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绿茶蜜糖凤翼的做法,茶碗蒸的做法

文章作者:太阳集团娱乐网址 上传时间:2019-09-15

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鸡蛋,几乎含有人体所需要的所有营养物质,用蒸煮的方法能够使其中的营养最大程度的被吸收。

绿茶,属不发酵类,是我国产茶量最多的一类茶叶。绿茶具有“清汤绿叶”的品质特点。嫩度好的新茶,色泽绿润,芽峰显露,汤色明亮。其代表有“龙井”“碧螺春”“毛峰”“毛尖”“眉茶”“珠茶”。以清明前采摘的芽尖品质最好,称作“明前茶”,取其春天最自然气息,维他命c最丰富,有清热,解毒治血之功能。绿茶性寒,所以体虚及胃寒者不可多饮。

太阳集团娱乐网址 2用料

(在蓝点高速快锅的最上层烹饪)  鸡蛋 2枚     虾干 5g干贝 5g白果 2枚                      蟹肉棒 2根鸡肉 10g葱花 2g盐 1茶匙(5g)淡酱油 1茶匙(5ml)

用料

鸡翅中 10只龙井茶 2茶匙(10g)蒜粒   2茶匙(10g)老姜   1块蜂蜜   1汤匙(15g)盐     2茶匙(10g)料酒   1茶匙(5ml)油     1汤匙(15ml)

做法

  1. 虾干与干贝加入适量热水,泡制30分钟。
  2. 干贝拆碎,虾干对半切开。蟹肉棒切薄片。鸡肉切小丁。
  3. 将鸡蛋打散,加入盐、淡酱油混合均匀,加入200 ml清水倒入杯中,再放入白果、虾干、干贝丝和鸡肉小丁混合均匀。
  4. 将蟹肉棒放入蛋液中,再撒入葱花,再把小碗放在上层的无孔蒸屉中。
  5. 盖上高速快锅锅盖,开中火加热,待温度压力指示器上2线后,关火,下线后即可开盖出锅。
  6. 接着将番茄切成1cm见方的小块,将柠檬汁、盐和橄榄油放入混合均匀。
  7. 将各色甜椒切成0.5cm大小的丁,在开水中汆一下,沥干水分。
  8. 把煮熟后的鸡肉从骨头上拆下,加入各色甜椒丁、番茄小块和调味汁混合均匀,最后撒上黑胡椒碎即可。

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  1. 鸡翅中洗净,斩去两头骨尖,抹干水,用盐、料酒腌片刻,均匀地抹上蜂蜜。龙井茶用半杯热水泡开。
  2. 煎锅中倒入油,中火烧到油中微微冒出热气时放入鸡翅中,煎一煎再翻面,将两面都煎得金黄焦香。
  3. 锅中放入拍破的老姜,注入半杯龙井茶汁(泡开的茶叶留在杯中备用)。大火煮滚后调入盐和蒜粒,改小火煮8分钟,煮至汤汁收浓熄火。
  4. 取出鸡翼,排在碟上用剩下的蜜糖均匀涂抹,撒上泡开的龙井茶叶即可食用。

小贴士

绿茶是茶中最为清香者,用它入菜必须坚持口味清淡。在蜂蜜的选择上,最好挑那些色清味纯的品种(如山花蜜),花香太浓的(如桂花蜜)和茶香就有冲突了。

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