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茶香虾球,茶碗蒸的做法

文章作者:太阳集团娱乐网址 上传时间:2019-08-31

鸡蛋,大致包蕴人体所急需的享有营养物质,用蒸煮的格局可以使内部的维生素最大程度的被接收。

图片 1

图片 2用料

(在蓝点高速快锅的最上层烹饪)  鸡蛋 2枚     虾干 5g干贝 5g白果 2枚                      蟹肉棒 2根鸡肉 10g葱花 2g盐 1茶匙(5g)淡酱油 1茶匙(5ml)

   主料:青虾

做法

  1. 虾干与干贝加入少量热水,泡制30分钟。
  2. 干贝拆碎,虾干对半切开。草鱼丸切薄片。鸡身上的肉切小丁。
  3. 将鸡蛋战胜,参预盐、淡生抽混合均匀,参预200 ml清澈的凉水倒入杯中,再归入白果、虾干、江瑶柱丝和家凫肉小丁混合均匀。
  4. 将牛丸放入蛋液中,再撒入切碎的葱,再把小碗放在上层的无孔蒸屉中。
  5. 盖上火速快锅锅盖,开中火加热,待温度压力提示器上2线后,关火,下线后就可以开盖出锅。
  6. 接着将番茄切成1cm见方的小块,将葡萄汁、盐和葵花子油放入混合均匀。
  7. 将各色彩椒切成0.5cm大小的丁,在滚水中汆一下,自然的干水分。
  8. 把煮烂后的家凫肉从骨头上拆下,出席各色甜椒丁、洋茄小块和调味汁混合均匀,最后撒上黑披垒碎就能够。

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图片 27

  辅料:黄瓜、绿茶、胡萝卜、红椒、柠檬、香椿苗、鸡蛋清

  调料:盐、胡椒粉、料酒、大葱、生粉、水淀粉

  △烹制情势:

  1、将纯虾肉头去掉,纯虾肉抽出,从背部切开至半数处,洗净加盐、白坡洼热粉拌匀,加少些蛋清、蛋白质熏制5-10秒钟;

  2、柠檬切薄片,与王瓜、川椒圈一同摆盘造型,将虾肉过水焯一下抽取,坐锅开火倒油,下葱煸香,归入红萝卜翻搅,再放入焯好的虾球,倒入泡好的茶汤,加花雕、盐,水蛋白质勾芡,淋一丢丢香油出锅就可以,装盘后撒入香椿苗。

  特点:色泽鲜艳,清新甘脆。

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