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太阳集团娱乐网址:北极虾乳酪意粉的做法

文章作者:太阳集团娱乐网址 上传时间:2019-08-23

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原料:野生北极虾100克  意大利面200克  橄榄10颗  feta乳酪50克  紫皮洋葱1/4个  菠菜200克

原料:草虾5只、菠菜300克、黑木耳10克、太白粉100克、生抽2汤匙、芝麻香油1汤匙、清香盐2汤匙、白糖3小匙、鱼露1汤匙、香菜4根

 

 

调料:橄榄油2汤匙(30ml)盐1茶匙(5克)胡椒粉1茶匙(5克)  糖1茶匙(5克)  美极酱油1汤匙(15ml)大蒜末(喜欢可放点)

做法:

做法:

1、菠菜洗净,切成6公分左右的段。香菜洗净切成碎末。

 

2、黑木耳用温水泡开后清洗干净,撕成小片。

1)锅中的水烧开,放入少许盐和橄榄油,再放入意大利面,底部煮软后,用筷子将意面在锅中搅拌一下,大约煮10分钟,捞出过冷水后放在漏网中沥干水份,倒入少许橄榄油搅拌一下,以免粘连在一起。

3、草虾去壳取肉,剖开成片。拍上太白粉,轻轻敲打,使成为一大片。

 

4、锅中放水,沸腾后分别放入菠菜和木耳烫熟,捞出沥干水分。

2)用煮面的水将菠菜焯烫变软,过冷水后沥干切段备用。北极虾去头去皮,feta乳酪切成小块,其实用手碾碎味道更好,但卖相比较差哈。

5、另取锅烧热,倒入香油、生抽、糖和盐、鱼露,搅拌均匀,撒上香菜末。

 

6、取一半调料与菠菜木耳拌匀,码在盘中。

3)炒锅烧热,倒入橄榄油,待油7成热时,放入洋葱丝炒软,炒出香味后,倒入菠菜翻炒半分钟。

7、锅中加水烧沸后,将虾片放入水中川烫,透明后捞起,用冷开水冲晾,沥干水分后切成细条丝。

 

8、将虾丝码在蔬菜上,淋上热油调料即成。

4)再放入意面,调入盐,胡椒粉,美极酱油和糖,喜欢吃蒜味的可以放一些蒜末,不喜欢的就算了。

 

 

tips:

5)最后倒入北极虾,橄榄和乳酪块翻拌均匀即可。装盘后可以再撒一些乳酪粉,味道会更好。

1、洗黑木耳时,用面粉比较容易清洗干净。

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2、虾裹上一层粉后,通过敲打就变薄变大了,不能用擀的方式。

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