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太阳集团娱乐网址:食谱笔记

文章作者:太阳集团娱乐网址 上传时间:2019-12-28

매콤 "콩불"ㅣ자취요리 재생수662 | 등록2018.10.04. 신고 좋아요 댓글 0 나중에 보기

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쫄깃한 앞다릿살에 콩나물의 아삭함을 더했어요.침샘을 자극하는 매콤한 양념장 맛에 씹는 재미까지 더해져뜨거운 밥과 같이 먹으면 다른 반찬이 필요 없죠.콩나물 대신 두부를 넣고 두루치기 스타일로 즐겨도 맛있어요.필수 재료돼지고기 앞다릿살, 콩나물, 대파선택 재료청양고추밑간간장 청주 다진 마늘 후춧가루양념장설탕 고춧가루 맛술 다진 마늘 다진 생강 된장 후춧가루1. 돼지고기는 한입 크기로 썰어 밑간해 10분 정도 두고,2. 콩나물은 머리와 꼬리를 떼고, 대파와 청양고추는 어슷 썰고,*Tip - 굵은 찜용 콩나물을 사용하면 아삭한 식감이 좋아요.3. 밑간한 돼지고기에 양념장의 반을 넣어 버무리고,4. 중간 불로 달군 팬에 식용유를 두르고 고기를 넣어 반 정도 익히고, 5. 콩나물, 남은 양념장, 물을 넣고 뚜껑을 덮어 중약불로 5분간 익히고, *Tip - 양념장을 미리 물과 섞어서 넣으면 더 잘 풀어져요.6. 대파와 청양고추를 넣고 섞어 마무리.* 쫄깃쫄깃 씹는 식감이 살아 있는 앞다릿살과 뒷다릿살 *- 앞다릿살과 뒷다릿살은 모두 운동량이 많은 부위로 지방이 적고 근육이 발달되어 있어 식감이 쫄깃한 부위예요. 찌개와 같은 국물요리나 양념불고기, 볶음, 조림 등에 좋고, 수육을 하면 씹는 식감을 느낄 수 있어요. 돼지고기의 대표적인 가공품인 햄과 소시지를 만드는 데에도 사용된답니다. ★이밥차 앱에선 모든 레시피가 FREE!앱스토에서 "이밥차"를 검색하세요! ☞☞이밥차 앱 다운로드 맛있는 이밥차의 레시피가 궁금해? 네이버 포스트 post.naver.com/andbooks네이버 매거진캐스트 goo.gl/JlT2Vc네이버TV @yosinworld

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