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太阳集团娱乐网址:食谱笔记,绿抹茶豆腐的做

文章作者:太阳集团娱乐网址 上传时间:2019-11-15

五味九孔

    • ·配 料:

    小香菇15朵、蛋2个、荸荠8个、芹菜少许、姜1小块、玉米粉半碗。味素少许、盐少许、蕃茄酱1大匙、香油少许、糖少许。(www.hottop.cn)

    ·操 作:

    A、香菇泡软去蒂,用油炸成金黄色。

    B、蛋清打发,荸荠切片,把打发的蛋清放在炸好的香菇上,把切好的荸荠沾玉米粉放在蛋清上,入笼蒸约5分钟左右。

    C、姜、芹菜切末,全部调味料拌匀做成沾料,连同B蒸好的“九孔”一起上桌即可。(www.hottop.cn)

材料: 
火锅豆腐1盒
荸荠3粒
洋杏仁片(南杏)半杯
乳酪1片
姜末
芹菜末
香菇末

调味料:
抹茶粉1茶匙
盐1/2小茶匙
糖1/4茶匙
白胡椒粉少许
香菇精少许
玉米粉1大匙
    
作法:   
1.洋杏仁用干锅烤香;盒饭盒底部垫上防沾纸1张,备用;荸荠拍碎、挤干水分、添加姜末、芹菜末、香菇末、玉米粉拌匀成荸荠泥。

2.豆腐用打蛋器捣烂,添加抹茶粉1茶匙、盐1/2小茶匙、糖1/4茶匙、白胡椒粉少许、香菇精少许、玉米粉1大匙拌匀,再添加荸荠泥混和均匀,倒入盒饭盒中,放进蒸锅中蒸15~20分钟。

3.取出蒸好的豆腐,冷却切块排盘,点缀上乳酪片及杏仁片即可。  

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