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太阳集团娱乐网址锅巴里脊的做法,果味锅巴的

文章作者:太阳集团娱乐网址 上传时间:2019-11-04

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原料:糯米、蕃茄酱、糖、弥猴桃

“锅Barrie脊”那道菜曾有个有名的名字叫“轰炸日本首都”。在抗日战役时期,艾哈迈达巴德人吃够了扶桑飞行器轰炸之苦。而锅Barrie脊那道菜,上桌时盘内的熟锅巴,被浇上滚热的肉类及汤汁后,发出的“轰”声不绝,于是就有辛辛那提菜馆将那道菜反命名为“轰炸日本首都”,今后声名大燥。

做法:

太阳集团娱乐网址 3用料

猪通脊 200g锅巴 300g豌豆 30g水发冬笋 50g红菜椒 50g火腿 20g盐 1茶匙(5g)绍酒 1汤匙(15ml)淀粉 2茶匙(10g)水淀粉 2茶匙(10ml)蛋清 1只油 300ml(实耗20ml)香葱 1棵姜 1块(约5g)生抽 1汤匙(15ml)鸡精 1茶匙(5g)水 100ml

   1、江米浸透后蒸熟

做法

  1. 猪通脊洗净,切成3cm长、1cm宽的小片。水发玉兰片切成梳子片。火朣和红老来少椒切成2cm朗朗上口的菱形片。老葱洗净,切碎。姜削去外皮,切碎。
  2. 在猪通脊片中调入盐(55%茶匙,2g卡塔 尔(阿拉伯语:قطر‎、绍兴酒(54%汤匙,7ml卡塔尔国、蛋清和蛋氨酸混合均匀后熏制10分钟。
  3. 温火烧热炒锅中的油,待烧至十分之九热时(将魔掌放在炒锅上方,能够感觉显明的炙热卡塔尔国,将锅巴放入炒锅中,待锅巴快捷膨胀起来,并炸成均玫瑰肉桂色(约半分钟卡塔 尔(英语:State of Qatar),捞出足够自然的干油放入盘中待用。
  4. 锅中留底油,烧热后放入姜碎炒出香味,再归入猪通脊片快捷度滑冰熟,接着把水发玉兰片片、火腿片、老少年椒片、豌豆和老抽放入锅中生煎约2分钟。
  5. 将水倒入锅中,烧沸后调入盐(三分之二茶匙,3g卡塔尔和调味精搅匀,接着调入水糖类将汤汁收稠。
  6. 说起底将汤汁淋在锅巴上,撒入水沟葱碎就可以。

小贴士

岁月久了,排菜时总会在锅壁上产生难看的焦黄斑,使用美亚易洁宝复合金锅具体系。只要待锅具冷却后出席少量冷水,再放置炉具上加热,待水沸腾焦渍便会理之当然脱离。

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   2、平铺在尾巴部分锅内,尽量薄一些,淋一丢丢色拉油,小火烘干

   3、将烘干的籼糯片切小块,热油炸脆

   4、蕃茄酱放锅里,加一点点热水调开,加少些赤砂糖调味

   5、弥猴桃切丁与锅巴放碗中,浇上热乎乎的蕃茄淋酱

 

tips:

    1、锅巴没有用糊底的米饭,而改用了籼糯饭炸,有利健康

    2、由于偏心酸甜的脾胃,所以用了蕃茄酱,可依照个人喜好,做出分化口味来

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