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红豆瑞士卷的做法,茶碗蒸的做法

文章作者:太阳集团娱乐网址 上传时间:2019-11-04

图片 1

鸡蛋,几乎含有人体所需要的所有营养物质,用蒸煮的方法能够使其中的营养最大程度的被吸收。

 

图片 2用料

(在蓝点高速快锅的最上层烹饪)  鸡蛋 2枚     虾干 5g干贝 5g白果 2枚                      蟹肉棒 2根鸡肉 10g葱花 2g盐 1茶匙(5g)淡酱油 1茶匙(5ml)

原料:面粉 鸡蛋 糖 盐 白醋 色拉油 色拉酱 红豆

做法

  1. 虾干与干贝加入适量热水,泡制30分钟。
  2. 干贝拆碎,虾干对半切开。蟹肉棒切薄片。鸡肉切小丁。
  3. 将鸡蛋打散,加入盐、淡酱油混合均匀,加入200 ml清水倒入杯中,再放入白果、虾干、干贝丝和鸡肉小丁混合均匀。
  4. 将蟹肉棒放入蛋液中,再撒入葱花,再把小碗放在上层的无孔蒸屉中。
  5. 盖上高速快锅锅盖,开中火加热,待温度压力指示器上2线后,关火,下线后即可开盖出锅。
  6. 接着将番茄切成1cm见方的小块,将柠檬汁、盐和橄榄油放入混合均匀。
  7. 将各色甜椒切成0.5cm大小的丁,在开水中汆一下,沥干水分。
  8. 把煮熟后的鸡肉从骨头上拆下,加入各色甜椒丁、番茄小块和调味汁混合均匀,最后撒上黑胡椒碎即可。

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图片 27

 

做法:

1、将红豆浸泡一晚,20分钟煮开,加白糖收开水分

2、色拉油和糖搅拌至乳化状态,筛入面粉,加蛋黄搅拌均匀

3、蛋白加少许盐和白醋打发至硬性发泡,切拌方式混合蛋黄液

4、红豆铺满烤盘,倒入混合液,170度10分钟

5、取出倒扣晾凉,一面涂抹色拉酱,卷起定型冷藏。冷却后切块

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